O primeiro Dá Licença surgiu em 1979, mas a essência hospitaleira e aconchegante nasceu bem antes. Seu criador, ainda menino, reunia os amigos em volta de uma panela de ferro para conversar e criar, com o que cada um trazia, deliciosas refeições. Sem saber, ali já se definia o que seria o estilo da gastronomia do grupo: a mistura de um pouco de cada cultura com sabores, temperos e ingredientes brasileiros.
O nome foi sugerido por um amigo ao perceber, logo nos primeiros dias do restaurante, que o espaço de 40m² não era suficiente para a quantidade de clientes atraídos pela picanha grelhada acompanhada de feijão com caldo grosso, polenta crocante e maionese. Pedir licença, era sem dúvida, a maneira mais certa de se conseguir entrar e almoçar neste pequeno restaurante.
Em busca de mais espaço foram sendo criados os restaurantes do grupo. Uma trajetória de conquista de paladares que atravessou gerações e hoje faz parte da história de Londrina.
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